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咸肉炒芦蒿(6/10)
咸肉入冷水煮熟，里面加料酒和一片姜。煮熟后取出放凉。实际只用了这个的一半量。
另外一片生姜改刀成姜丝。
咸肉放到不烫手的时候，改刀成条。
热锅冷油，放一点点油炒香姜丝和郫县豆瓣酱。
等豆瓣酱的红油炒出后，加入咸肉条，中小火炒出咸肉里的猪油。
加入芦蒿翻炒。
加去糖，蚝油，生抽。翻炒成熟后尝一尝咸淡，加盐调整味道。
出锅！
超级香啊喂
张嘴。