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香酥炸虾米(1/8)
把小虾米用水冲洗关系，如果大家不喜欢虾须，可以把虾须剪掉，我是把虾须剪掉了。
我把虾须给剪掉了，把小虾米放碗里，把所有调料都放碗里，用筷子拌一下，腌制半个小时。
用一个干净无水的小盆，里面放上面粉，把一半腌制过的小虾米放进去。
用手把小虾米和面粉搅拌均匀，让小虾米四周沾满面粉。
把拌好的小虾米放到一个干净的盘子里，另外再起锅，放入油，锅里的油先烧着，把另外的一半小虾米照着3、4步骤做。
等油烧到七八分热，把火调到小火，放入一半裹好面粉的小虾米，用筷子快速的分开，免得粘在一起。
等小虾米变色之后，用漏勺捞出来，放盘子里，如果怕盘子里弄得到处是油，可以先垫一张吸油纸或者厨房用纸，剩下的小虾米按6、7步骤做。
成品图。