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五香卤凤爪(0/12)
所需佐料备用。
鸡爪冲洗干净。
逐个减去指甲。
锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后倒入料酒，继续煮五分钟。
把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净。
鸡爪倒入高压锅内胆中。把花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒、姜片全部放入。（也可以把调料装入料盒）
放入十三香。
倒入老抽、生抽。
放清水大致盖过鸡爪。
把内胆放进高压锅，选择适合的按键，我用的是肉类键。
等到高压锅卸阀后，把鸡爪转到其他锅中，倒入适量汤汁再次煮开后转中火收浓锅中汤汁即可。
各个胖嘟嘟的，富含胶原蛋白哦。