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上海腌笃鲜#蔚爱边吃边旅行#(4/8)
准备食材，姜切片，腊肉、鲜肉切块，笋切块
笋泡10分钟后，过热水
鲜肉、咸肉过水
过水后捞出
加足量的水、姜片，把腊肉放入锅内
鲜肉也放入锅内，加入15ml料酒
把笋也放入锅中，煮20分钟后把鲜肉捞出、继续煮40分钟后，再次放入鲜肉继续煮10分钟加入2g盐，焖10分钟即可出锅
味道非常鲜美