香菇6个，洗净后，开水里焯熟 过凉水，攥干水分，切成薄片 加一个鸡蛋，五香粉、盐、面粉适量，拌匀，使香菇均匀裹上面粉糊 入锅中火炸至金黄，捞出撒椒盐粉！