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红烧肉(4/5)
肉放水里泡，泡出血水，反复几次
泡好后洗净，切成小块
过水，水里加入料酒，除去腥味，打掉泡沫
煮几分钟后捞出，加入葱姜，主要是去肉的味道，然后热锅下油，加糖，糖化后加入肉翻炒上色，加入大蒜葱段和生姜，加入啤酒淹没肉肉
最后加入耗油，然后盖上盖子，煮10分钟左右，注意翻炒，不然容易糊