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鸡爪烧土豆(
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准备好原料
鸡爪斜切后用清水煮好,煮的时候加料酒,这样可以去腥,煮开后有泡沫,记得清理掉,直到水没有泡沫为止,煮鸡爪的水备用,将鸡爪捞出冷水冲洗备用,也可以用高压锅压
倒油炸荷包蛋,这个用来垫在鸡爪下面你也可以多炸几个!
鸡蛋炸完后关小火,再将那些香料都倒进油里面翻炒,干辣椒容易黑,你也可以用小米椒代替也是可以的
香料翻炒片刻后将土豆块倒入继续翻炒
加入开始煮鸡爪的水,把生抽,老抽,糖都按上面的加入锅中煮沸
最后倒入鸡爪,盖上盖,煮沸后,关小火继续焖,最后水差不多被吸收了就可以起锅了
荷包蛋垫底
起锅开吃