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花儿巧克力月饼#樱花味道#(
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将黄油,牛奶和糖倒入盆中,隔水加热至融化
融化后的黄油浇在椰蓉上
稍凉后加入全蛋液,用朗姆酒泡好的蔓越莓干,加入熟糯米粉,混合均匀
将混合好的椰蓉取30g用手搓圆,一共可以搓十个,馅料搓圆之后放入冰箱冷藏
把巧克力酱和玉米油还有中筋面粉倒入盆中拌匀
拌匀之后分成10十个月饼皮(这个量是每个20g)
将馅料取出放在月饼皮上包起来,放在50g的花型月饼模具里压出来
烤箱预热,将月饼表面用小喷壶一层水,(防止月饼开裂,用冷水就可以)放入烤箱170度上下火烤18至20分钟(根据自己的烤箱调整时间)