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土豆洋葱炖牛肉(2/8)
牛肉切块放冷水中焯，去血沫
焯好沥干水（焯的时间两三分钟即可）
洗净材料 去皮
菜的做法和东北乱炖差不太多，不是很考究刀工，葱切段，蒜拍好，辣椒切丝，土豆切块，洋葱切大丁，姜切片（左上角是啤酒，有料酒的就用料酒，这里是因为卓别不经常做饭而且又想喝啤
葱姜蒜八角入锅（热油后炒两分钟）
加入焯好的牛肉（翻炒三分钟）
底层肉 中层洋葱，上层土豆，加水啤酒加入 炖
出锅