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海陆双拼披萨(10/14)
披萨饼皮： 把披萨饼皮材料混合均匀，加入水揉至面团光滑，放入容器盖保鲜膜发酵至两倍大。
披萨底酱： 买来去皮茄开盖后，取出番茄挤出汁水，把番茄改刀小块，放入汁水中。
火力调至中高火，炒锅中放入橄榄油，加入洋葱翻炒至焦糖色，加入大蒜，黑胡椒，干百里香，干牛至，去皮番茄，酱油，盐，炒至酱汁收干。
关火加入罗勒叶拌匀即可。
火力调至中高火，炒锅中放入橄榄油，加入蘑菇和蟹味菇，盐炒至上色加入大蒜和黑胡椒，炒至收干水分。
虾去壳，切开去除虾线，平铺用厨房纸吸干水分。改刀斜切虾肉。
发酵好披萨面团擀成薄底。
用叉子在表面扎洞。
放入烤箱预热220℃，放入烤箱烘烤5分钟，烤制面皮气泡，取出。
涂上披萨酱，要均匀且薄。
撒一层马苏里拉芝士。
再撒上菌菇和虾部分，再撒一层芝士，最后零星涂上披萨酱，撒橄榄油、黑胡椒。
入烤箱上层220℃，烘烤10分钟。
完成。