第一步，先把娃娃菜洗干净，顺长向切成条，开水里放一小勺盐，焯水成八分熟，不用过凉水，顺便用热水把粉丝烫软，粉丝取出过凉水，斩成段，这步忘记拍了。我家喜欢口淡的菜，所以这步焯水只加了一小勺盐

然后把烫好的娃娃菜根部朝里，尖部朝外码放好，菜的中间放上粉丝，蒜用油炸好浇在粉丝上，最后浇上剁椒酱在上面，蒸5分钟，取出，放入一勺豉油，再浇上烧开的热油。