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花生小小酥(7/9)
花生烤熟去皮，用擀面杖擀碎，取100g备用……
90g黄油室温下放置变软，加入1个蛋黄和60g糖粉用电动打蛋器打发，打至发白顺滑的状态，这样做出来比较酥哦……
加入130g低筋面粉混匀，此时面团还比较粘手不成形，再加入100g花生碎、黑芝麻15g、椰蓉10g面团就比较成型了……
用手捏出一块面团用掌心揉成圆形，再用掌心压一下成稍扁的圆形，这些料正好做成30个小酥来……
取一个小刷子蘸取刚才剩余的蛋清……
依次刷在每个小酥上，涂抹均匀……
放入预热好的烤箱中层，170度烤20分钟……
烤至表面变成金黄色就好……
取出烤盘晾凉，就可以装入盒中保存了。