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酸菜鱼(4/10)
把草鱼处理好
把骨头和肉片分开，然后用蛋清和淀粉给肉片腌制片刻。
锅里热油把骨头扔进锅里煎金黄
加入水，鱼汤煮至奶白色。
汤盛出。酸菜，翻炒。酸菜这里自己加调料
翻炒片刻，下到鱼汤里在汤里煮两分钟。
另起一锅清水，水开下，鱼片煮熟。
把煮熟的鱼片，放进酸菜汤里，在面上加上需要的调料。
锅里热油把油浇在，鱼肉片，和调料上。
这样就可以吃啦！ 我家有小孩，没有用太多的调料就只用了蒜。 大伙可以自己调，八角啊，什么之类的辣椒啊！ 加点辣椒更好吃，为了孩子，我加了，油和蒜，两样而已！