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上海松糕(可爱小熊松糕)#蔚爱边吃边旅行#(
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将粳米粉、糯米粉、糖放入容器。
分次加入牛奶,揉搓成粗颗粒。如何判断合适的液体量呢?可以用手抓一把,捏紧不会散,稍微搓一下又很容易搓散。
将混合好的粉类用粗网筛耐心地过筛一次,成细粒松糕粉。
蒸锅加水,在蒸格上铺好油纸,放上模具,然后松松地铺上一半松糕粉,不要用手压。放上豆沙。
同样松松地铺上另一半松糕粉,用手轻轻抹平表面,并用适量豆沙做装饰(小熊耳朵、眼睛、嘴巴)。
模具表面盖一层纱布,蒸锅烧开水后,蒸约30分钟至熟。