安装App
拿波里肉酱，牛肉香肠肋排炖一起，怎样才不腻？(4/5)
首先，把牛腩和拿波里猪肉香肠切成5厘米长的段；大火起油，油不用太多，放入猪肋排、牛腩和香肠，炒至肉块表面变褐色；
然后，撒一些海盐和黑胡椒继续翻炒；倒入红酒，至2/3处；再放入洋葱，搅拌均匀后调中火煮5分钟，让酒精挥发；
番茄酱中加水，搅拌均匀后倒入锅中，再倒入去皮碎番茄搅碎；
下一大把新鲜罗勒，用手随意拧断就好；
炖两个半小时至肉质酥烂，就可以出锅了，这就是香浓开胃的拿波里肉酱乱炖。