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酸辣鸡杂(4/10)
把鸡杂清理洗好！切好，用腌和料酒腌制十五分钟。
我自己腌制的蒜蓉红辣椒和缸豆，自己摸索腌制的没有添加剂，孩子吃着放心！
缸豆取出来洗净待用！
切好配菜，待用！
下锅炒干水分
锅里下油，耗油，料酒，酱油，翻炒至七成熟。
下配菜，加蒜瓣
翻炒至熟了，下了我自己腌制的蒜蓉辣椒！
装盘，出锅！
我家有孩子小不能吃辣，所以熟了装了小碗才在最后下辣椒，这里可以在前面下配菜的时候就下红辣椒！ 因为我家有孩子，所以口味清淡为主，今天来了个酸辣，下饭啊！