面粉加入少量的水，绝对要少，搅拌成细小的面疙瘩。

土豆和番茄切成小薄片，鸡蛋打散备用。

将备好的土豆番茄放入锅中，加入冷水煮开。水开后将面疙瘩倒入，记住一边倒一边用筷子搅拌，随后倒入蛋液，也是边倒边搅拌。煮两三分钟后，放入适量盐，就可以出锅了。吃的时候还可以放入一点香油，如果想吃清淡点的就不需要放香油了。