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蛋黄酥(3/8)
原料准备好，鸡蛋分离
蛋清加塔塔粉直接打发到干性
不用洗打蛋器，直接将蛋黄、油、奶、面、糖放一起搅拌。用打蛋器省事。
蛋黄液和蛋白分三次混合，搅拌均匀。注意别消泡。
放入烤盘中铺平，进烤箱120度上下热风对流120分钟
烤完很完美，但我的硅胶烤盘是软的，一拿裂纹啦。大家可以选择硬烤盘。
凉后切块
装盘