1 水开后放一点点油，焯碗豆备用 2 里脊肉切丁，胡萝卜切丁，两差不多大 3 肉用酱油、生抽、淀粉、一点点水抓均腌制5分钟 4 热锅放油，炒肉丁变色放点盐，出锅备用 5 用锅中余油下葱姜末，蒜片，爆香后炒胡萝卜丁，断生后放焯好的碗豆，放盐 6 放备用的炒肉丁一起炒，再放点盐调味后出锅