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剁椒蒸鸡翅(8/8)
将鸡翅切块儿. 放入锅中过水.去血沫后捞出.沥干水
沥干水后放入锅中翻炒. 不要放油. 干炒. 炒出鸡肉的香味. 皮发黄.
剁椒. 蒜末. 姜末
加入生抽.老抽. 料酒. 冰糖少许. 醋少许. 蚝油.
在锅中烧好热油. 放入调好的酱汁
土豆切块儿. 铺在碗底
把炒好的酱汁拌好鸡块铺在土豆块上面. 上锅蒸30分钟. 如果土豆变软.即可出锅
出锅前撒上葱花提味儿. 开吃. 汤汁拌米饭或面条太赞