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上海生煎(1/5)
温水加酵母加白糖化开加猪油，面加泡打粉拌匀，慢慢加水和均匀，醒面20分钟。
擀面皮，要求中间厚边薄，开始包生煎了。
包好后在平底鍋加热加点食用油，放上包好的生煎，取一碗加水，面粉和白醋拌匀加在生煎包上，盖上盖，有香味了继续加面粉水降温，至少三次
好了加葱花芝麻装盘
一定要控制好火候，不然糊掉还没熟，面粉水的调制:100克水，20克面粉，1汤勺白醋