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生理期最佳蛋糕,红糖姜枣糕(1/12)
鸡蛋,黄白分离。
红糖用加开水,用匙压溶。
姜与枣(忘拍照了)洗干净,放料理机打成泥,喜欢姜味的可以多加点,生理期,这个驱寒最好!(没有料理机的,用刀拍碎取姜汁用,枣切细)
面粉过筛,待糖水凉后,把除蛋清外的所有材料倒在一起,搅拌均匀! (油的话,如果没有橄榄油,可用玉米油什么的没味道的油都可以)
好难搅的哦,加油! 追求口感的话,过筛吧! 我怕洗筛,难!就不过了!
蛋清加柠檬汁打发到立尖
烤箱180度预热! 先加少许蛋白到面糊里,快速搅均
全部合在一起!快速,快速,快速搅匀,因为蛋白没加白糖打发,不稳定,容易消泡,所以一定快速!
看,泡泡不停的消
180度烤30分钟,(各牌子温度有异,自己调到合适的)即可!出炉,切块,装盘
一口咬下去,浓浓的红糖姜味,生理不适都忘了!
姐妹们,,,,试一口吧!嘿嘿嘿