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红烧鸡腿(
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把鸡腿改刀,把老抽,腐乳汁,花椒粉,姜片,盐,鸡精都放在盆中。
把所有调料混合拌匀在鸡腿上进行腌制,(最好晚上做腌制一宿最好)
把腌制好的鸡腿放在高压锅中,加入温水,水没鸡腿,加入料酒即可。
高压锅压制10分钟即可,捞出食用。
成品,完美装盘。