把豆腐干、黄瓜切成如图块状，西红柿切片或块后放入菜盆里。切葱花、蒜、辣椒放入油锅中炒香，炒出香味即可，别糊了。然后给凉菜撒上适量的盐，生抽(没有可用酱油)，老陈醋，把刚才炒香的葱蒜辣椒浇上去。均匀搅拌(把手洗干净，下手拌味道更佳，因为这样拌的入味，均匀。)

红白萝卜丝烙饼，其实和做葱花烙饼一个道理，把红萝卜与白萝卜都插成丝(当然萝卜丝提前的用煮沸的水过下)，和白面和到一起，按照烙葱花饼的方式烙就行。