安装App
万峦猪脚(0/5)
将卤包、酱油、冰糖放入沸水锅中，浸泡20分钟备用。
将猪脚洗净，放入锅中，加水和姜一起煮到80℃，30分钟后捞起后泡入冷水中 再把细毛刮除并冲洗干净，然后放入零下30℃的冷冻库，急速冷冻后，再取出备用。
将葱洗净后切长段，蒜头拍过备用。
烧热锅，放入油，葱段、姜片、蒜头爆香，再倒入卤水锅中。
烧热卤汁，放入猪脚卤约60分钟，取出后切小块，盛盘即可。