芝士芝士挞馅部分材料集结图。
奶油芝士软化，加入糖粉搅拌，
依次加入奶粉，淡奶油，朗姆酒，
柠檬汁，每加一样搅拌匀再入下一样。
已做好流心挞液，突发其想地换口味，就加了可可粉，如图，放冷藏，待用。
接着就准备来做挞皮。
揉好的面团，
用保鲜膜包好放冷藏1-4小时，
就可用来做挞皮。
每个挞皮底部用叉子戳小孔，
防止烤时鼓起。
放置15分钟醒下挞皮再入烤箱。
烤箱预热200度，入烤箱烤15分钟。
两小粒巧克力辦碎，放底部。
若不喜欢巧克力，这步可忽略。
入烤箱烤，190度，上下火，
中层25分钟。
材料表的挞馅用了一半剩一半，
需用到材料表挞皮材料2倍量，
方可等量做完。
烤熟透是没有流心芝士的了，
但底部放了巧克力，
有巧克力的岩浆效果。
若想做成流心芝士挞，
减少烤制时间。
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