油热锅，加入肉末爆香，待肉末发白放入切好的杏鲍菇丁，之后放入豆瓣酱，吵好撑出待用，另起锅放入芦笋丁，炒至七八层熟放入炒好的肉末拌匀放上鸡精出锅即可。