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南瓜榴莲双拼披萨(7/11)
面粉,酵母,水,盐,用面包机活成团,加入软化黄油,再来一次和面程序,发酵至按压不回缩。
蒜蓉事先爆香爆熟(不爱蒜头可以不加,改在南瓜成泥后加奶粉),和南瓜一起密封微波炉5分钟左右,成泥状,根据南瓜的口味,看是否需要添加糖、奶粉。
芝士事先室温软化。
榴莲肉碾碎。
此时烤箱上下火200℃预热。 发酵好的面皮,擀扁排气,擀成想要的饼底状,表面除了边的地方之外都用叉子撮小洞。铺上一半的南瓜泥和榴莲泥。
洒芝士碎
表面装饰块状南瓜泥和榴莲泥
入烤箱,15-20分钟,以表面焦的程度为准。
一个人吃可以直接切~
也可以趁热剪开。
吃~