我用的是干海带。自己泡发，也可以去买泡好的海带丝或海带结，先将瘦肉切片用生粉、和一点盐粉腌20分钟以上较好。将青红椒切块备用。

准备好了所有就开火锅内放油先把瘦肉炒好再放入青红椒翻炒几下就下海带翻炒几下盖上锅盖焖一下。可以兑点生粉水勾兑一下。最后放入适量盐调味即可！