肉切片+(料酒+味精+盐+胡椒粉静止10分钟+水+淀粉抓+油)+蒜切片+葱切丝+姜切丝(老抽+盐+糖+淀粉+米醋+水)+小火过肉金黄色+捞出转大火+加入料汁+最后加入香菜