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唇麻猪手(11/15)
猪蹄切成块，洗净备用
水开后加入白酒，猪蹄焯水去腥，3分钟左右
把所有调料混合，搅拌均匀
姜切片，葱切小段
锅内下油，葱姜蒜爆香
加入混合好的调料翻炒
加水约1.5升
加入猪蹄，大火烧开
烧开后转为小火卤制，约1.5小时直至猪蹄软糯，有高压锅的可以用高压锅压30分钟即可
趁着卤猪蹄，顺手做一道凉拌菠菜哈哈，喜欢的朋友可以去看我菠菜的菜谱
中间记得搅拌，防止猪手粘在锅底
卤好之后盛出来备用
锅内加少许油，把卤好的猪蹄倒入翻炒至表面略显金黄
加入一把青花椒翻炒出香味即可出锅
嗒哒！入口软糯酥麻，唇齿留香的唇麻猪手就完成啦！