材料:菜花600g、五花肉200g、干辣椒5个、蒜子5瓣、姜1块、八角1个、盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1/2茶匙、热高汤3汤匙 步骤 1.干辣椒切丝浸泡1分钟，姜切丝，蒜切片。菜花洗净切小朵。 2.五花肉洗净切片。 3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄，放入八角姜蒜，煸炒出香味。 4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟。 5.调入料酒，生抽，盐，糖，五香粉，继续大火煸炒到锅干，热高汤分三次加入，直到菜花熟透。 6.出锅调入鸡精即可。