先来制作奶黄馅:
1、黄油室温软化后,加入糖粉搅打均匀。
5、上蒸锅,蒸25分钟左右,中间要用筷子搅拌几次,凝固住就差不多好了。
6、奶黄馅拿出来稍微放凉,然后用手抓捏成团,放进冰箱冷藏备用。用之前,将奶黄馅等分成24份。
再做酥皮:
1、将油皮材料混合均匀后揉成表面光滑的面团。
2、面团平均分成12份,然后盖上保鲜膜松弛20分钟。
7、收口朝上压扁面团,擀开成牛舌状,再自上而下卷起。
13、放入铺了油纸的烤盘中,烤箱预热180度烤20分钟左右即可。
先来制作奶黄馅:
1、黄油室温软化后,加入糖粉搅打均匀。