①把五花肉洗好备用 ②把生鸡蛋煮熟捞出来过冷水 ③把鸡蛋剥好划成三分备用 ④把肉切成块 ⑤切几块生姜 ⑥把油倒锅里，烧热，放生姜炒一下把切好的肉放下去炒，炒成微金黄色，加盐、黄酒炒一下，放水，再把鸡蛋放进去一起煮