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无油红烧肉(2/4)
五花肉切骰子块，备用
凉水下锅，放入准备好的花椒大料，煮开，开锅一分钟后，捞出洗净(洗的时候要用热水)
重新做一锅水，不用太多，能没过肉就行，待水温热以后，把葱姜，白酒，白醋，生抽，老抽，冰糖都放进去，大火烧开，十分钟后调温火，继续煮
剩少许汤时，加盐，翻炒，直到汤收干，出锅装盘即可