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爱烘焙的你怎能没做过这款葡萄奶酥?(4/7)
黄油室温软化至手指可以戳动,加入细砂糖后打发至发白蓬松。
蛋黄逐个加入打匀,每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个。
加几滴香草精,筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀拌匀。
葡萄干用水泡软后略微切小,加进面团拌匀。
面团放在砧板上,擀至约1cm厚,不规则的边角整平,再切成小长方形。
排列好放入烤盘,表面刷上一层打散的蛋黄液。
烤箱预热180℃,上下火烤制15分钟,晾凉。