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黄金烤鸡丸(5/8)
鸡大胸肉剁成肉糜，加盐、白胡椒粉、料酒、白糖、3g的淀粉和适量的水搅拌均匀
加入剁碎的鲜姜搅拌均匀
在平盘里放入淀粉和面包糠，鸡蛋放碗中打散
手蘸少量的水，将鸡肉团成一元硬币大小的圆在干淀粉中滚一下，要均匀地裹上一层干淀粉
每个鸡肉丸均匀地蘸上一层蛋液
均匀的裹上一层面包糠
烤箱180度预热10分钟，转160度烤20分钟左右
摆盘，挤上番茄酱。成品图展示