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芝心辣白菜炒饭鸡蛋卷#百吉福食尚达人#(6/7)
剩米饭2碗、辣白菜一小碗(带一些辣白菜汤)、百吉福芝士片4片、紫菜2片、鸡蛋3只、杏鲍菇1只(可替换成火腿等)、葱一根
辣白菜、杏鲍菇、葱都切成丁、芝士片摞起来切条、鸡蛋打散备用
做辣白菜炒饭:锅里放油,油热了倒入葱碎、杏鲍菇丁和辣白菜丁翻炒、加入剩米饭,充分打散翻炒,始终保持大火倒入辣白菜汤和加盐,继续翻炒至炒饭疏松干爽~ (至此剩饭变身成了辣白菜炒饭)
辣白菜炒饭稍微放凉一点,在紫菜上铺一层炒饭、加入一条芝士心
卷起来,至此剩饭变身成了紫菜包饭:)
平底锅预热,涂一层油,倒入一半打散的蛋液,摊成鸡蛋皮,趁蛋液尚未凝干,打横放入紫菜包饭,卷起来~ (至此剩饭进化的紫菜包饭穿上了黄金的外衣,还拥有一个黄金芝士心,华丽变身成功!)
稍微冷却一下,拿出切片装盘~