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麻辣虾(6/6)
虾洗净沥干水，剪开背脊，去虾线
锅内倒入少许油，入虾烹炸，取出备用
锅内倒油，再倒入郫县豆瓣酱，翻炒，再放入葱姜蒜辣椒所有材料小火炒香，炒出红油
再加入能够淹没虾的水量，倒入酱油，料酒，将水煮开
水滚后，放入虾，再放少许糖，收汁，出锅，这里不用放盐，因为豆瓣酱已经很咸
出锅