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杏仁糖炸豆腐(1/8)
将布仔豆腐的纱布拆除；
锅中热油，下豆腐，用中火；
炸至两面金黄，捞起豆腐；
将炸好的豆腐重新下锅，炸第二遍；
炸好的豆腐沥干油；
杏仁用臼子捶碎；
加入白糖，充分拌匀；
食用时，把炸好的豆腐放入盘中，撒入杏仁与白糖。