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黄油曲奇饼干(4/11)
2个蛋黄。蛋清蛋黄分离
白糖,可用糖粉
低筋面粉
黄油用碗隔热水融化
将糖导入蛋液慢慢搅拌,陆续加入黄油、面粉。
完全搅拌成金黄色的面球,颜色很漂亮,而且加了黄油的原因是油亮亮的。
烤盘上垫张吸油纸
使用裱花(我用的是朔料裱枪,好用点)手上也不会油油打滑。
入烤箱,180度温度,15分钟
烘培过程中可以看到冒水汽泡泡,10分钟左右就开始有香气出来
出炉啦。。。第一次弄,还需要改良下,总的来说味道不错,也很简单。。