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很“吸睛”的辅食,宝宝看一眼就会食欲大开!(3/15)
首先我们准备好需要的食材。
取60克开水,倒入中筋面粉中。一边倒一边搅拌,倒得的时候速度慢点。搅拌至絮状后倒在垫子上。 PS: 用开水和面,揉出来的面团会软些。
将面絮揉成面团,揉至不粘手的状态。 PS:这个过程大约要15分钟,要是宝爸在家就喊他来帮忙吧。刚开始揉面时或干或湿都不要管,等揉面5分钟后再考虑是否加水或加面粉。
揉好的面团包上保鲜膜,醒面30分钟。
-醒面的同时,将香菇切碎,在开水中焯水2分钟。 PS: 焯好水的香菇记得要沥干下水份哦!
用同样的方法处理好胡萝卜碎和莴笋碎。蛋黄饼切碎但不用焯水。 PS: 蛋黄饼,就是单单用蛋黄液煎出来的薄饼。
将猪肉切成小块倒入辅食机中,再加入葱花和淀粉,干的搅打成肉泥状。
醒好的面团搓成长条,再切成一个个小剂子,每个约10克左右。垫子上撒上少许面粉,把切出来的小剂子擀成同等大小的面片。 PS: 饺子皮要擀到拿起来能透过光的这样薄薄的厚度。
把搅好的猪肉馅放上面片,约8克哦~
先将面皮两对边拾起粘上,再将另两对边也黏上,这样粘好会出现四个“小兜兜”,再用筷子将四个“小兜兜”撑开大些。
还要将相邻的两个“小兜兜”之间的面片也粘上。 PS: 面片上沾点水,用筷子轻轻夹紧。
依次放入准备好的馅料,胡萝卜碎、莴笋碎、香菇碎、蛋黄饼碎。 PS:建议重新拉回到第9步,重新再看一遍,做法其实很简单。
做好的蒸饺保持一定间距摆入盘中,放入蒸锅,热水上锅开蒸。 PS: 蒸锅里的水是提前煮开的哦。
大火蒸10分钟就完成啦。
很会凹造型的蒸饺来啦~不仅高颜值还富有营养哦!(。♥ᴗ♥。) PS:大人用来沾点醋或酱油,味道也非常不错哦。