热油 油温加热至7.8分时放入蛋卷 中火煎至两面变棕定型

将盐、糖、酱油、番茄酱（做的糖醋口所以放番茄，不喜欢吃甜的可以用蚝油代替，颜色比较好看，注意调整盐和酱油的用量）醋、水、淀粉 搅拌混合酱汁，倒入锅中熬至浓稠，浇在牛肉蛋卷上。有芝麻等可以再撒一点芝麻