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香辣肉丁米线(0/4)
姜蒜切末，肉馅搁糖，盐，料酒少许混匀放置十分钟
热锅起少许油，炒香姜蒜末，下肉馅，炒略干后，下蚝油，生抽，老抽少许，炒制一会至均匀。
砂锅入高汤或入水放鸡汤宝，加入少许甜玉米，煮开后放土豆粉（如果是米线需要先入水煮软后过凉水），加入适量盐，鸡精，加入一半肉馅，小火煮三分钟。
关火后加入剩余肉馅，加入花生，油泼辣子和花椒油，撒上葱花，告成。