土豆切薄片（如果有辅助工具更好，厚薄更均匀，炸出来的效果更好）用水浸泡半个小时左右，中途换一次水，过滤淀粉

过滤水分，待用，锅烧热，放能够完全浸泡土豆片的油即可，待油温达到80度左右，倒入土豆片，炸至金黄（原谅我只记得看油锅忘记拍照了

放花椒粉，辣椒粉，孜然（这个可以根据个人口味，我不太喜欢没放）盐少许（一定要少哦，多了土豆片就不好吃了，你懂的），味精少许也可不放。拌均匀，就可以开动了哦