我用的是脱皮的绿豆,在菜市场卖干果类的档口可以买到。我这里的量有250g,泡一个晚上,这样豆质会变软,中间需要换水两三次。保证绿豆新鲜度。然后放电压锅调到豆类功能键。出锅碾压成绿豆泥状。如图所示
倒入绿豆泥跟白砂糖 麦芽糖混合搅拌均匀,搅拌过程中一定要用中小火,否则容易焦底。
过了10分钟,慢慢变成如图,这时候需要点耐心继续搅拌
熄火,凉一下装入保鲜袋,在平面台上拍打或轻摔以增加粘合度和口感
完成如图,这样就可以吃掉它啦
您也可以放入冰箱冷藏味道更好
我用的是脱皮的绿豆,在菜市场卖干果类的档口可以买到。我这里的量有250g,泡一个晚上,这样豆质会变软,中间需要换水两三次。保证绿豆新鲜度。然后放电压锅调到豆类功能键。出锅碾压成绿豆泥状。如图所示