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培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#(13/22)
准备上述材料
除黄油以外的所有材料混合均匀
加入室温软化的黄油(50克)不断摔打
直至揉出手套膜
盖保鲜膜发酵至两倍大,用沾了面粉的手指戳面团,不回缩,不塌陷即可
取出排气,松弛十分钟
分成五个大小一样的剂子
摊成圆形,大小与锅基本匹配
取剩余10克黄油,抹于面饼与面饼之间,叠起
均匀分成16个等份
锅壁内抹少许黄油,将三角形面团向内卷起,依次摆入锅内
培根切丁,撒在面团上
加入肉松
淋丘比色拉酱香甜口味
撒葱花
烘焙模式40分钟,烤箱温度约为上下火180°,40分钟(如果制作时材料减半,请根据实际情况调整烘焙时间)
20分钟左右,观察上色后,盖锡纸
完美的金黄色底面
面包松软、肉松咸香,撕到停不下来
成品图
成品图
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