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一人食·大阪烧(御好烧）(6/11)
照烧汁：水和蜂蜜混合煮沸后加入酱油味淋 搅拌均匀,煮至浓稠即可.(又或者水的份量减10g 煮开后小火煮3分钟用水淀粉勾芡达浓稠效果.
准备食材.卷心菜切丝 葱切沫 鱿鱼切圈 韭菜切段(50g可选）
将鸡蛋 面粉 水先混合均匀 在倒入菜丝中.加入少许植物油.最后加入海鲜和葱花搅拌均匀.
用个小一点平底锅(定型用）,锅里加少许油倒入面糊中小火慢慢煎.
煎至底部面糊离锅边,可以晃动锅子将大阪烧倒扣到另一枚平底锅中.
再用锅铲轻轻压扁些.
加盖焖煎5-7分钟即可.煎制两面金黄即可.
挤上沙拉酱和照烧汁再散上木鱼碎 海苔碎 葱花.
没有韭菜版的大阪烧.
成品.
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照烧汁：水和蜂蜜混合煮沸后加入酱油味淋 搅拌均匀,煮至浓稠即可.(又或者水的份量减10g 煮开后小火煮3分钟用水淀粉勾芡达浓稠效果.