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汤种加中种的土司(0/4)
汤种提前一天煮成糊
汤种加入面团除去黄油所有材料,注意,盐和酵母不要放一起,面团有点大。分一半在烤箱烤成圆面包了,刚好做汉堡早餐
启动面包机,搅拌成团,发酵两倍大 加入黄油揉至扩展阶段,就是手套膜,我发现面包机没有汤种一个小时都超难揉出膜,水加再多都没用,汤种土司三十分钟就可揉出手套膜
没有过程图,因为我忙成狗了还在抽时间烤面包,实在手忙脚乱,不过证明我对烘培绝对是真爱,取出整形,放入模具二次发酵,烘烤,完成,面包机忘了调烧色了,默认中色,皮太厚