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柠檬龙船茄子（微波炉版）(5/7)
食材集合。小米辣依个人口味添加，我实际上用了2个。
小米辣和蒜瓣切碎备用。
大芫荽洗净切碎，夹上柠檬汁，加适量盐和白糖，腌制备用。 分享一个小经验 : 柠檬先用掌心压着，在案板上滚，使它变软，出水更容易、更多。
锅中倒入适量食用油，中温，下入小米辣和蒜，炒香。
再加上1汤匙酱油。熄火备用。
茄子洗净，切两半，划菱形刀，不要划断皮。用微波炉叮熟。
浇上两种调料。吃时拌一下。